Tostadas de pollo al chipotle
Deliciosas como comida del medio día o cena. El chipotle otorga un sabor dulce muy particular y un tono picante delicado.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Chile, Para diabéticos, Antojitos, Fiestas Patrias, Veracruz, Nuevo León, Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza chile chipotle seco
- 3 Pieza jitomate bola
- 150 Gramo queso doble crema
- 2 Diente ajo
- 1 Pieza pechuga de pollo
- 1 Pieza cebolla blanca
- 8 Cucharada crema de leche de vaca
- 8 Pieza tostadas de maíz
- aceite de oliva
- 1 Pizca orégano seco
Utensilios
- Cuchillo grande
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- olla honda
Preparación:
Hervir los chipotles secos en agua durante 5 minutos. Escurrir y moler en la licuadora junto con el jitomate.
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el jitomate molido con los chipotles y cocer durante 5 minutos.
Agregar la pechuga de pollo cocida y deshebrada, mezclar bien. Añadir el orégano y sazonar con sal al gusto. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Colocar el pollo sobre las tostadas, espolvorear con queso doble crema desmenuzado y una y una cucharada de crema.
Paso a paso
-
Paso 1 3 chiles chipotles secos 3 jitomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pechuga de pollo 1 pizca de orégano 8 tostadas 150 gramos de queso doble crema 8 cucharadas de crema de leche de vaca Aceite de oliva al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
3 chiles chipotles secos 3 jitomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pechuga de pollo 1 pizca de orégano 8 tostadas 150 gramos de queso doble crema 8 cucharadas de crema de leche de vaca Aceite de oliva al gusto -
Paso 2 Poner a hervir los chipotles secos en agua durante 5 minutos. Escurrir y moler en la licuadora junto con el jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Poner a hervir los chipotles secos en agua durante 5 minutos. Escurrir y moler en la licuadora junto con el jitomate. -
Paso 3 Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar en una sartén con un poco de aceite de oliva. -
Paso 4 Agregar el jitomate molido con los chipotles y cocer durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Agregar el jitomate molido con los chipotles y cocer durante 5 minutos. -
Paso 5 Agregar la pechuga de pollo cocida y deshebrada, mezclar bien. Añadir el orégano y sazonar con sal al gusto. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Agregar la pechuga de pollo cocida y deshebrada, mezclar bien. Añadir el orégano y sazonar con sal al gusto. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo. -
Paso 6 Colocar el pollo sobre las tostadas, espolvorear con queso doble crema desmenuzado y una cucharada de crema.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Colocar el pollo sobre las tostadas, espolvorear con queso doble crema desmenuzado y una cucharada de crema.