Recetas de Medidas, técnicas y trucos

3 formas de preparar huevos estrellados

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 11 de septiembre de 2022

Se dice fácil guisar un huevo, pero es una de las cosas más particulares de la cocina. A distintas personas les gustan cocidos de diferentes formas. Aqu...

Nixtamal para tortillas, tamales y pozole

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2021

El proceso de nixtamalización se trata de la cocción del maíz con cal, lo cual lo vuelve más nutritivo y a la vez flexible. Es la base para la elaboraci...

Sidra de fuego

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de junio de 2020

Puedes usar la sidra de fuego en tus aderezos para ensalada, agregar en caldos, tomar como shot o lo que gustes. Lo más interesante es los grandes que b...

Como picar cebolla y otros tips

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 13 de abril de 2020

¿Nunca has sabido bien como picar una cebolla y siempre lo haces como Dios te dio a entender? Este video es para ti, aprende como hacerlo fácil y como t...

Tres Limpiadores caseros con cáscara de cítricos

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de abril de 2020

Descubre aquí como hacer tu propio limpiador de pisos, limpiador de vidrios y desengrasante para la estufa; utilizando cáscaras de cítricos. Esta recet...

Cómo limpiar camarones y un tip sorpresa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 23 de marzo de 2020

Aprende a limpiar camarones y utiliza sus cáscaras para hacer una deliciosa botana estilo chips.

Cómo hacer arroz

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 3 de febrero de 2020

La receta más sencilla para hacer arroz. Garantizado que te queda perfecto

Tortillas- Consejos para conservar y revivirlas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de enero de 2020

Te comparto algunos secretos que he aprendido con el tiempo para guardar y conservar tus tortillas y también para revivirlas.

Sofrito Básico, un truco saludable que te ahorra dinero

Al estilo Andoni Luis Aduriz, publicada por Cocina al natural · 9 de septiembre de 2019

Este sofrito básico se puede elaborar una vez al mes y utilizarse en porciones para dar sabor a todo tipo de platillos como caldos, arroces, pastas y más

El cliantro Propiedades, recetas y cómo distinguirlo del perejil

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de enero de 2018

Algunas cosas que no sabías sobre el cilantro