3 formas de preparar huevos estrellados
Se dice fácil guisar un huevo, pero es una de las cosas más particulares de la cocina. A distintas personas les gustan cocidos de diferentes formas. Aquí unos trucos complacer a todos los gustos.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Medidas, técnicas y trucos, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza huevo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- Sartén
Preparación:
Si te gustan los huevos con puntillas; como los llaman los españoles, calienta el aceite a lumbre media alta en un sartén hasta que se vean pequeñas olas sobre el, puedes probar la temperatura agregando con cuidado una pequeña gota de agua, si salta, está listo. Agrega el huevo y deja cocer mientras le echas aceite cliente encima de la yema con la pala. Cuando se vean doradas las puntas de las claras está listo.
Si te gustan los huevos con la yema tierna pero la clara bien cocida; pon a calentar una cucharada de aceite en el sartén a fuego medio, agrega el huevo y deja cocer lentamente, cuando casi está listo, agrega dos cucharaditas de agua y tapa el sartén, el vapor cocerá la clara por completo.
Si te gustan los huevos volteados; pon a calentar una cucharada de aceite en el sartén a fuego medio, agrega el huevo y deja cocer lentamente. Gira el huevo sobre su eje un par de veces una vez que se vea más cocido, cuando la clara se vea casi completamente cocida, voltea con la pala con cuidado y deja cocer 30 segundos a un minuto.