Recetas de Chile · La Aldea Avándaro

Postre de chayotes fritos

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 10 de noviembre de 2020

Una recetas sencilla y sorprendente de chayotes dulces para el postre.

Pasta con pollo y salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de octubre de 2020

Una sabrosa pasta con chile poblano que te sorprenderá no sólo por su sabor, también por la técnica que usaremos para el chile.

Caldillo poblano

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de octubre de 2020

Sabroso caldo con carne de cerdo y chile poblano.

Salsa de xoconostle

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 24 de septiembre de 2020

El xoconostle es una fruta parecida a la tuna. Tiene un sabor ácido y su pulpa es más espesa que la de su pariente dulce.

Mixiotes de pollo estilo Puebla

Al estilo Yessica Pérez, publicada por Cocina al natural · 9 de septiembre de 2020

Estos mixiotes estilo Puebla son tradicionales de la cocina poblana y están para "chuparse los dedos".

Ensalada Thai de papaya verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Una ensalada muy distinta a lo que acostumbramos en México, deliciosa forma de comer papaya verde.

Elotes asados con salmuera y aguachiles rojo o verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Esta es la forma como asan los elotes en Ameca Jalisco

Elote hervido a la antigüa con pericón o tequesquite

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 29 de agosto de 2020

Forma común y tradicional de comer los elotes. En cada región de México cambia la técnica de hervir elotes, generalmente se cuecen con algunas hojas en ...

Sopa vegetariana de poblano con champiñones

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 30 de julio de 2020

Deliciosa sopa vegetariana preparada con unos cuantos ingredientes.

Huevos con rajas de chile chilaca

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de junio de 2020

Sabroso desayuno mexicano, se puede hacer con rajas de chile poblano o chilaca.