Recetas de Para la cruda · La Aldea Avándaro

Salsa Oaxaqueña

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 20 de agosto de 2014

Una salsa deliciosa típica de México para acompañar tu platillo favorito.

Pozole rojo de pollo

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de octubre de 2013

Un tradicional pozole rojo preparado con pollo.

Caldo de mariscos a la mexicana

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de febrero de 2013

Deliciosa y sencilla receta para preparar caldo de mariscos a la mexicana.

Fabada asturiana

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 5 de febrero de 2013

Cocido tradicional de la zona de Asturias en España. En este caso hacemos una adaptación de la receta a los ingredientes que encontramos en México.

Caldo de oso

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 7 de agosto de 2012

El caldo de oso se hace con bagre. Los obreros que construían una presa en Chihuahua la consumían a diario por la abundancia de bagre en la zona, y le a...

Enchiladas norteñas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 20 de mayo de 2012

Deliciosas enchiladas, se sirven tradicionalmente en fondas y fiestas particulares, en las que las señoras enchiladeras las hacen al momento.

Salsa roja picante

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 5 de mayo de 2012

Esta sabrosa salsa es un básico de la cocina mexicana. Se utiliza para dar picor a todo tipo de platillos y salsear tacos y antojitos.

Birria de res

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 3 de noviembre de 2011

Platillo típico de varios estados de la República Mexicana, en algunos lugares se hace con chivo, borrego o venado.