Salsa roja picante
Esta sabrosa salsa es un básico de la cocina mexicana. Se utiliza para dar picor a todo tipo de platillos y salsear tacos y antojitos.
Visitas: 69330 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Salsas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Fiestas Patrias, Súper Tazón, Para la cruda, Veracruz, Nuevo León, Oaxaca, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza jitomate bola
- 1 Diente ajo
- sal
- 2 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén hondo
- cuchillo
Preparación:
Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Cortar el rabo de los chiles y descartar. Picar los jitomates en cuartos y colocar en le vaso de la licuadora con los chiles, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua. Moler.
Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal. Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.
Servir para acompañar tacos y antojitos.
Paso a paso
-
Paso 1 2 jitomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 chiles serranos Aceite vegetal Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
2 jitomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 chiles serranos Aceite vegetal Sal al gusto -
Paso 2 Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Picar los jitomates en cuartos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Picar los jitomates en cuartos. -
Paso 3 Cortar el rabo de los chiles y descartar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Cortar el rabo de los chiles y descartar. -
Paso 4 Colocar en le vaso de la licuadora con los jitomates, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua. Moler.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Colocar en le vaso de la licuadora con los jitomates, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua. Moler. -
Paso 5 Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal. -
Paso 6 Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso. -
Paso 7 Servir para acompañar tacos y antojitos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Servir para acompañar tacos y antojitos.