Recetas de Veracruz · La Aldea Avándaro

Milanesas de pollo en crema de chipotle

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 3 de abril de 2012

Milanesas de pollo aderezadas con una magnífica combinación de crema con chipotle.

Camarones a la diabla

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de marzo de 2012

Deliciosa y picosa manera de preparar los camarones, seguramente no se olvidarán de este platillo.

Carne para deshebrar

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de marzo de 2012

Un básico en la cocina. Se cuece y luego se deshebra. Es versátil para tostadas, salpicón, tacos dorados y chalupas. Se come guisada con salsa de jitoma...

Queso fresco casero

Al estilo Mélida Buentello Olivo, publicada por Cocina al natural · 23 de febrero de 2012

Una forma sencilla de preparar queso fresco en casa. Muy útil especialmente para los mexicanos que viven lejos y no consiguen queso fresco.

Plátano macho con mantequilla

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 28 de enero de 2012

Sabroso y sencillo postre típico del sureste de México, de la cultura afromestiza.

Tamales Oaxaqueños

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 26 de octubre de 2011

Esta preparación es una tradición en la cocina del sureste de México, se prepara con uno de los siete moles típicos del estado de Oaxaca.

Agua de tamarindo

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 30 de septiembre de 2011

Tradicional agua fresca mexicana, se prepara todo el año ya que la fruta se consigue todos los meses del año. Excelente fuente de fibra y vitamina C.

Huevos estrellados en salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de agosto de 2011

Un delicioso desayuno mexicano. Se acompaña bien con tortillas de maíz recién hechas o con pan bolillo

Frapé de guanábana

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 11 de agosto de 2011

Un granizado elaborado con fruta que se produce en el sureste de México, que es muy sabrosa y refrescante.

Jícama con vinagreta de chile

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 21 de julio de 2011

Esta botana es muy sabrosa, también se puede servir como entrada de una cena elegante y a los niños mexicanos les encantará por su picor y acidez.