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Plátano macho con mantequilla

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 28 de enero de 2012

Sabroso y sencillo postre típico del sureste de México, de la cultura afromestiza.

Calificación:

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Video de la receta
Tiempo
10 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza plátano macho
  • 4 Cucharada mantequilla
  • 1/4 Taza crema de leche de vaca

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • horno de microondas

Preparación:

Cortar las puntas de los plátanos. Hacer un corte en la cáscara a lo largo de todo el plátano para facilitar pelarlo después.  

Cortar el plátano en rodajas  de 1 cm de grosor y colocar dentro de una bolsa de plástico cerrada pero no sellada. Hornear a máxima potencia en el microondas durante un par de minutos. Sacar con cuidado una rodaja de plátano y ver si ya están cocidos, si les falta, cocer en incrementos de 20 segundos hasta que estén suaves. Dejar enfriar y retirar la cáscara.

Derretir la mantequilla en un sartén, saltear los plátanos en la mantequilla mezclando hasta que se impregnen.

Servir calientes bañados con crema.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 plátanos machos 4 cucharadas de mantequilla ¼ taza de crema
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar las puntas de los plátanos. Cortar en rodajas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Colocar dentro de una bolsa de plástico. Hornear a máxima potencia en el microondas durante 3 minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Sacar de la bolsa y sazonar o saltear con mantequilla.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir calientes bañados con crema.