Arroz rojo con verduras
Un arroz muy práctico, para acompañar algún platillo.
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- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Día de las Madres, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para EL ARROZ
- 1 Taza arroz
- 3 Pieza jitomate
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 3 Taza agua caliente
- 1 Cucharita sal
- 1/2 Taza aceite de canola
- 1 Taza verduras mixtas picadas
Utensilios
- Cuchara de madera
- estufa
- cuchillo
- cacerola
- licuadora
- Colador
Preparación:
Para hacer el arroz.- En una coladera lava el arroz hasta que veas que ya no le sale almidón. Déjalo que se escurra.
En una cazuela coloca el aceite de canola (o del que prefieras para freír), espera a que se caliente y agrega el arroz. Con una cuchara mueve constantemente para que el arroz se impregne del aceite, cuando tenga un color dorado sácalo y escurre lo más que puedas el exceso de grasa.
En la licuadora coloca los jitomates partidos a la mitad, la cebolla y el ajo, pon un poquito de agua, licúalos muy bien (puedes colarlo), no debe de tener casi agua, que quede como una pasta.
En la cacerola pon la salsa y caliéntala unos segundos, agrega el arroz y revuelve. Agrega las 3 tazas de agua bien caliente (o si tienes caldo de pollo), déjalo hervir unos 2 minutos a flama media, muévelo, coloca la taza de verduras congeladas y después tapalo a flama baja. Deja cocinar unos 20 minutos o hasta que veas que se ha consumido el agua, déjalo reposar unos 10 minutos. Listo para servir.