atole de amaranto
un rico atole de amaranto para estas fechas... facil y rapido
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- Categorías
- Bebidas, Desayunos, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Otoño
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Litro leche de vaca
- 1 Taza amaranto
- al gusto azúcar blanca
- 1 Vara canela entera
- 3/4 Taza agua
Utensilios
- Licuadora
- colador
- Pala de madera
- caserola
- Sartén abierto de teflón
- cucharas para medir
Preparación:
en una sarten poner a dorar la taza de amaranto hasta que torne un color cafe suave, mover constantemente para evitar que se queme.
por otro lado, en una olla poner a hervir el agua con la canela, la mitad del azucar que desee poner y calentar a fuego lentto.
en una licuadora poner el amaranto ya tostado, 1 y media tazas de leche, el resto del azucar (al gusto) y licuar perfectamente.
cuando la canela este hirviendo, agregar poco a poco lo que sobra de leche y con una coladera colar la mezcla de la licuadora y vaciarla en la olla. dejar que hierva a fuego lento sin dejar de mover durante unos 10 minutos mas
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2