Bistec de res en chile California
Una receta casera excelente y muy fácil de hacer para los que les gusta el bistec.
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- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Otoño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para Bistec
- 4 Pieza bistec de res
- 1 Cucharita sal
- 2 Cucharada aceite vegetal comestible
Ingredientes para Salsa
- 5 Pieza chiles cascabel (del que es largo)
- 1 Pieza diente de ajo picado
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza jitomate
- 2 Taza agua
Ingredientes para Acompañamiento
- 3 Pieza papas cocidas en cuadritos
- 2 Taza frijoles refritos
- 12 Pieza tortillas
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- plato
- cuchillo
- Bol
- cacerola
- Colador
- 1 licuadora
Preparación:
Primero, en la tabla de picar corta los bistecs en tiras. Ponlas en la sartén con una cucharada de aceite y cocina a fuego lento, hasta que veas que estén cocidos. Ponles un poco de sal y reserva.
Por otro lado, desvena los chiles y quítales las semillas. Ponlos en una olla y coloca la cebolla, el diente de ajo y el jitomate con un poco de sal. Cocínalo unos 5 minutos y espera que enfríen. Cuando ya estén fríos colócalos en la licuadora y muélelos muy bien. Cuela la salsa en un bowl y colócala en la sartén con el bistec. Espera que hierva unos 2 minutos.
Pon las papas cocidas en cuadritos en la sartén con los bistecs y cocina otros 2 minutos más, rectifica la sazón.
Sirve en un plato una porción con bistec, salsa, las papas y una porción de frijoles.