Bolitas de camarón puerco espín
Receta para preparar bolitas de camarón puerco espín. Receta de bolitas de camarón / Puerco Espín
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Video de la receta
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo camarones pelados
- 2 Cucharada cebollín picado
- 2 Cucharada soya
- 2 Cucharada jengibre fresco rallado
- 1/2 Taza arroz arbóreo
- al gusto lechuga napa
- al gusto salsa ponzu
Utensilios
- Vaporera con tapa
- Bowl
- procesador de alimentos
Preparación:
Poner la vaporera sobre un wok con agua a calentar a fuego bajo. En la vaporera colocar una capa de lechuga napa.
En un procesador poner la mitad del camarón hasta que esté perfectamente bien molido, agregar el jengibre, rabitos de cebolla, salsa de soya. Parar el procesador y verter el resto de los camarones, sólo pulsar un poco más la mezcla de modo que no queden tan molidos.
Poner a remojar por dos horas el arroz. Después escurrir.
Hacer bolitas de camarón y pasar por el arroz como si se estuvieran empanizando.
Colocar las bolitas sobre la cama de lechuga que están en la vaporera hasta que el arroz esté bien cocido.
Servir calientes y scompañar con salsa ponzu.
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