Caldo de camarón
Para estos días de frío, les enseño a preparar un delicioso caldo de camarón
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- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Cocina Festiva, Para la cruda
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para CALDO
- 2 Pieza jitomates en cubos
- 1 Pieza cebolla blanca chica finamente picada
- 15 Vara cilantro desinfectado y picado
- 1/2 Kilogramo camarón
- 3 Pieza zanahorias en cubos
- 3 Pieza papa blanca grande en cubos pequeños
- 1 Cucharada sal
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 Pizca pimienta
- 2 Pizca albahaca
- 2 Litro agua caliente
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- cuchillo
- 1 cuchara de madera
- cucharon
Preparación:
Lava perfectamente los camarones y resérvalos.
En una olla calienta la mantequilla y fríe la cebolla picada y el jitomate. Vierte el agua caliente a esta mezcla y agrégale el cilantro picado, la pimienta, el albahaca; a continuación incluye verduras ya picadas en cuadritos y espera que hierva unos 10 minutos.
Cuando ya haya pasado el tiempo coloca los camarones que tenías reservados, agrega sal y deja hervir hasta que las verduras estén listas.