Caldo tlalpeño
Hoy les traigo un rico y esquisito caldo Tlalpeño, sencillo de preparar, saludable y totalmente natural. Espero que les guste
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Adultos, Para la cruda
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para receta
- 3 Pieza zanahoria
- 3 Pieza papas
- 1 Lata garbanzos cocidos
- 1 Pizca cebolla blanca
- 2 Pieza ajo
- 12 Rama cilantro desinfectado
- 3 Pieza tomates bola
- 2 Pieza chipotle
- 1 Pieza limón
- 2 Cucharita sal y pimenta
Utensilios
- olla gande honda
Preparación:
Poner en una olla de un litro y medio de agua las pechugas sin nada de grasa, dejar hervir unos 15 minutos.
Mientras tanto, cortamos las verduras en cubos (zanahoria y calabaza), incorporamos a la olla con 2 cucharadas de sal y cilantro, dejamos hervir unos 20 minutos, agregamos la calabaza en cubos y el chile chipotle.
Una vez que las verduras estén semi cocidas, tenemos que agregar los garbanzos precocidos. Dejamos 10 minutos más y apagamos todo.
Para aderezar se hace de la siguiente manera: cortamos en cubos medianos el aguacate, quedo mozarella y lo agregamos al caldo, también cortamos finamente cebolla y cilantro y lo agregamos. Finalmente un trozo de lima y a disfrutar.
Sirva bien caliente.