Conchas caseras

Preparación:

 1. Disolver en el agua tibia la ledura.

2. Mezclar en el bowl el huevo, azúcar, vainilla, leche evaporada, mantequilla y la levadura previamente disulta en agua.

Una vez bien incorporados estos ingredients ir incorporando poco a poco las tazas de hariana previamente cernida junto con la cucharida de sal.

Mezclar todos los ingredients hasta formar una masa suave y que se despegue de las paredes del bowl. Este proceso toma de 10 a 13 minutos. Posteriormete sacar la masa del bowl y amasar por 8 minutos más.

3. Poner la masa en un bowl engrasado con matequilla y taparlo con un pano de cocina. Dejar reposar la masa en un lugar tibio alrededor de 1 hora o hasta que doble su tamano.

5. Mientras la masa dobla su tamano, procedemos a hacer la cubierta de las conchas.

6. En un bowl mezclamos el azúcar y la mantequilla, una vez incorporados estos ingredients agregamos el harina y mezclamos hasta formar una masita uniforme.

4. Ya que la masa a doblado su tamano procedemos a cortarla en doce bolas pequeñas y las colocamos en una charola para horno y procedemos a cubrir cada bolita con la masa que hicimos para la cubierta de las conchas, y con un cuchillo procedemos a hacer la figura de concha.

5. Dejamos reposar en un lugar tibio por una hora  mas o hasta que doblen su tamano las conchas.

6 . Hornear las conchas en un horno previamente precalentado a 190 C por 20 minutos.