Ensalada de peras, nueces y queso gorgonzola
Hoy te mostramos como preparar una deliciosa ensalada.
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- Categorías
- Frutas, Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Vegetarianos, Verano, Primavera
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza pera
- 1 Pieza lámina de hojaldre
- 150 Gramo lechuga
- 12 Pieza nueces
- 50 Gramo queso gorgonzola
Ingredientes para vinagreta
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada vinagre balsámico
- 1 Cucharada miel
- 1 Pizca sal
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- taza para medir
- plato
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Pela y quítale el corazón a las peras, pero mantén el rabito.
Corta la base de las peras para que queden rectas y se sostengan bien de pie.
Precalienta el horno a 200º C. Extiende la lámina de hojaldre y córtala en tiras de 2 o 3 cm de ancho.
Comenzando por la parte superior de cada pera, enrolla una tira de hojaldre girándola sobre la pera, y superponiendo ligeramente los bordes. Cuando se termine la tira de hojaldre, toma otra, pégala y continúa enrollando.
Presiona las uniones con los dedos ligeramente (puedes usar un poco de agua para asegurarte de que queda bien pegado). Barniza el hojaldre con un poco de huevo para pegar y que doren uniformemente.
Coloca las peras sobre una charola para hornear previamente engrasada o forrada con papel estrella y hornéalas unos 15 minutos. Si el rabito de las peras se quema demasiado, puedes taparlo con papel aluminio.
Saca las peras del horno, y reserva mientras que haces la ensalada.
Distribuye en los platos las lechugas, las nueces, y el queso azul en trozos.
En un bowl aparte, prepara la vinagreta simplemente mezclando los ingredientes. Coloca las peras sobre la ensalada y sirve acompañada de la vinagreta de miel y balsámico.