Galletas de chispas de chocolate
La chef Pia Quintana nos enseña a hacer estas deliciosas galletas caseras con chispas de chocolate.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Niños , Reyes, Día del Niño
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza harina de trigo
- 1 Cucharita bicarbonato de sodio
- 1 Cucharita sal
- 1 Taza mantequilla
- 2/3 Taza azúcar blanca
- 2/3 Taza azúcar morena
- 1 Pieza huevo
- 1 Pieza yema
- 2 Cucharita esencia de vainilla
- 350 Gramo chispas de chcolate
Utensilios
- horno
- Miserable
- charola para horno
- batidora
Preparación:
En una batidora, poner la mantequilla y mezclarla con ambos tipos de azúcar. Cuando esté cremosa agregar, 1 huevo, 1 yema de huevo y la vainilla.
Cernir la harina, el bicarbonato y la sal.
Poco a poco agregar la harina a la batidora y cuando estén bien integrados los ingredientes dejar de batir.
Fuera de la batidora agregar las chispas de chocolate a la masa.
Envolver la masa en un papel elástico a manera de cilindro y dejarla reposar de 2 a 6 horas en el refrigerador.
Desenvolver del plástico y cortar porciones pequeñas.
Hornear sobre charolas a 180° por 10 minutos. A media cocción es importante voltearlas.
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