Galletas de mantequilla tipo danesas
Para preparar en casa las ricas galletas de mantequilla que a los ochenteros nos traen recuerdos de la infancia
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- Categorías
- Menos de 60 minutos, Niños , Navidad y Fin de Año
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1,000 Gramo harina de trigo
- 250 Gramo azúcar glass (pulverizada)
- 500 Gramo mantequilla pura de vaca
Utensilios
- cernidor
- charola para galletas
- espátula
- Bowl
Preparación:
Se cierne la harina y el azucar glass 2 veces para mejorar la textura de la galleta, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente ya suelta, el secreto es que no puede ser mantequilla convencional, deberá ser la mantequilla que viene en lata de color azul danesa.Únicamente se amasan todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa suave y muy grasosa, en caso de que esté muy quebradiza agrega un poquitito de agua para que quede mas elástica.
Una ves que la masa esté lista se extiende con un rodillo o palote y se cortan con la forma que gustes o bien con un tornillo para churros le puedes dar la forma.
Se precalienta el horno a 150-175°C x 10 minutos y se meten las galletas de 15 a 20 minutos, dejar enfriar y a recordar cuando eras niño.