Galletas Margarita
Para celebrar a la Mexicana este mes Patrio, hoy comparto con ustedes esta sabrosa receta de galletas Margarita, de mantequilla con un toque de limón y tequila. No son muy dulces y se dejan comer rápidamente.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Adultos, Verano, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para Galletas
- 1 Taza harina de trigo
- 90 Gramo mantequilla sin sal
- 1 Pieza huevo
- 1 Pieza ralladura de cáscara de limón
- 1 Pieza ralladura de lima
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1 Cucharada tequila
Ingredientes para Capa Azucarada
- 5 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharita sal
Ingredientes para Glaseado
- 1/4 Taza azúcar glass (pulverizada)
- 1 Cucharada tequila
Utensilios
- horno
- batidora
- rallador
- Bowl
- bandeja
- charola honda
- papel encerado
Preparación:
Coloca en el tazón de la batidora la mantequilla y el azúcar, seguidamente agrega las ralladuras de limón y lima, acrema muy bien e incorpora el huevo, la vainilla y el tequila.
En otro tazón mezcla tos los ingredientes secos y combinalos bien, poco a poco incorpóralos a la mezcla anterior, hasta que obtengas una masa de consistencia suave y un tanto quebradiza. Toma la masa de las galletas entre tus manos y forma un tubo, colócalo en un papel encerado y dale forma alargada haciendo un rollito, cierra las puntas del papel como si fuera un caramelo y refrigera la masa por 1 hora o hasta que este firme.Pre calienta el horno a 180°C. Mezcla el azúcar y la sal para hacer la cubierta de las galletas, cubre el rollito de masa con esta mezcla y corta las galletas, llevalas a una bandeja cubierta previamente con papel encerado o para hornear y cocinalas de 15 a 20 min o hasta que estén doraditas.Para hacer el glaseado combina el azúcar glass con el tequila o jugo de limón (para hacer una versión para niños) rocía el glaseado sobre las galletas y deja secar por unos minutos.Esta versión de galletas margarita es ideal para fiestas, estoy segura que a todos tus amigos les encantaran yo lo comprobé el sábado, las lleve a casa de unos amigos y no quedo ni una, espero disfrutes de las fiestas de este mes y sigamos celebrando a lo Mexicano.Sigue mis aventuras en la cocina a través de mis páginas de Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram y mi canal en Youtube, si haces esta o alguna otra de mis recetas, tómale una foto y compártela conmigo a través del #chokolatpimienta en twitter e instagram.