Gazpacho
Una sopa fría ideal para esta temporada de calor fácil de preparar.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 10 Pieza jitomate guaje
- 1 Cucharada cebolla picada
- 1/4 Pieza pepino
- 1/2 Pieza ajo
- 1/2 Pieza pimiento morrón rojo
- 1/2 Pieza bolillo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Taza agua
- al gusto aceite de oliva
- 5 Cucharada vinagre de jerez
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- refrigerador
- taza para medir
- cuchillo
- licuadora
Preparación:
Incorporamos el jitomate picado, cebolla, pepino sin semilla, ajo, pimiento morrón rojo picado, bolillo troceado, vinagre de jerez .
Le agregamos 750 ml de agua. Dejamos reposar en el refrigerador (si es toda la noche mejor).
Colocar todo en el vaso de la licuadora y licuar mucho hasta que este cremoso.
Ponerlo en una jarra de vidrio y si fuera necesario, envolver la jarra con una servitoalla mojada (para que enfríe más rápido.
Refrigerar una hora y servir.