Habas verdes guisadas con huevo
Un delicioso entremés antes de la hora de la comida.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Más de 60 minutos, Entradas, Adultos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza habas cocidas
- 2 Cucharada aceite de maíz
- 3 Cucharada cebolla rebanada
- 1 Diente diente de ajo
- 300 Gramo jitomate
- 2 Rama hierbabuena/ menta
- 1 Pizca sal
- 4 Pieza huevo
- al gusto chiles
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- olla honda con tapa
- plato semi-hondo
- batidor de globo
- cuchillo cebollero
Preparación:
En un plato sopero ponemos los huevos, menta o hierbabuena, cebolla y sal; procedemos a mezclar.
En un sartén calentamos el aceite, cuando esté en su punto acitronamos la cebolla junto al jitomate, una vez mezclados añadimos las habas previamente cocidas, peladas y cortadas a la mitad; en otro sartén mezclamos el huevo junto a las habas y dejamos que se mezcle. Finalmente se calientan las tortillas y rellenamos con la mezcla.