Hongos portobello rellenos de espinacas
Los hongos portobello son una opción muy versátil pues se pueden combinar con un relleno de espinaca a la mantequilla obteniendo un sabor excepcional.
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Video de la receta
- Categorías
- Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Hongos, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Día de las Madres, Día del Padre, Verano
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 7 Pieza hongo portobello
- 14 Cucharada mantequilla
- 100 Gramo espinaca
- 1/3 Taza cebollita cambray
- 1/4 Cucharada orégano seco
- 1/4 Cucharada nuez moscada
- 2 Cucharada pan molido
- 1/3 Taza queso parmesano
- 1 Cucharada sal
- 1/4 Cucharada pimienta
- 1 Pieza huevo
- 3 Cucharada crema para batir
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- batidor de globo
- Pala de madera
- Bowl
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén con unas gotas de aceite. Picar los tallos de las cebollitas cambray y agregar.
Quitar los tallos a los hongos y picarlos en cubos. Picar la espinaca en tiras. Agregar todo al sartén e integrar.
Sazonar con el orégano y mover continuamente hasta reducir los ingredientes.
Usar la mezcla del sartén para rellenar los hongos portobello.
En un bowl mezclar los huevos, la crema y el pan. Añadir el queso y revolver.
Vaciar la mezcla sobre los hongos y servir.
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