Mantequilla de cacahuate

Preparación:

1. Pelar los cacahuates naturales.  
2. Mezclarlos en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada (cremoso o crujiente).
3. Tengan paciencia porque al principio se forma una “bola”. Con una espátula, integren lo que va quedando pegado al vaso y sigan procesando hasta que se obtenga la consistencia de crema o mantequilla.
4. Se puede utilizar también licuadora potente.  En algunos casos, para que licúe mejor es necesario agregar una o dos cucharadas de aceite.  Recomiendo utilizar aceite de la misma semilla que se está usando para no afectar el sabor.  Por ejemplo, si se hace mantequilla de cacahuate, utilizar aceite de cacahuate.
5. Si desean endulzarla, las mejores ppciones saludables son: miel (abeja, agave, maple), dátiles, estevia.  Simplemente se agrega cualquiera de estos ingredientes al procesador y listo.