Mollejas empanizadas
Receta de mollejas.
Visitas: 45614 (históricas)
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Otoño
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo mollejas
- 1 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada ajo en polvo
- al gusto pan molido
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- olla honda con tapa
- platón
- Bowl
- pinzas
Preparación:
Lava y limpia muy bien las mollejas, cuece en abundante agua con sal hasta que estén suaves, retira y deja enfriar. Colócalas en un tazón y marina con la leche, el ajo en polvo, sal y pimienta por 30 minutos.
Coloca en un plato grande el pan molido, retira las mollejas de la leche, escurre y empanízalas. Fríelas en abundante aceite hasta que tomen un color dorado.
Sirve con una ensalada fresca y acompáñalas con agua de pepino con limón.