Paella Sinaloense
Paella al estilo Sinaloa
Visitas: 7559 (históricas)
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Res, Puerco, Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo carne de puerco
- 1/2 Kilogramo carne de res
- 1/2 Kilogramo pechuga de pollo
- 1/4 Kilogramo chorizo de pavo
- 5 Pieza salchicha
- al gusto aceituna verde
- 1 Pieza pimiento morrón amarillo
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 2 Pieza jitomate bola
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Kilogramo arroz
- 1 Lata puré de tomate
- 1 Lata champiñones
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto jugo magui
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- paellera
Preparación:
PREPARACION:
Se sazona las 3 carnes picadas en cuadritos pequeños con sal, pimienta y jugo magui al gusto, en la paellera se calienta el aceite de oliva y se echan las carnes a sofreír con la cebolla picada ya bien cocida la carne se echan los pimientos, tomate y las aceitunas picados, en otro sartén se sofríe el chorizo de pavo en rodajas, ya guisado se le echa a la paellera se revuelve, de ahí se añade el arroz previamente lavado y se sigue revolviendo, ya bien guisado todo antes de echar el agua para su cocimiento se añade la salchicha y los champiñones picados y se sigue revolviendo al último se pone el puré y se sigue revolviendo y le pones el agua caliente, para cocción exacta se debe poner de agua hasta donde estan los broches de las agarraderas de la paellera y listo a disfrutar de un rico platillo de arroz, se puede acompañar con una rica ensalada de lechuga, col morada y tomate con aderezo ranch