Pan de muerto
Una receta de tradición para esta temporada.
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- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Día de Muertos
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Taza harina de trigo
- 8 Cucharada levadura
- 5 Pieza yemas de huevo
- 2 Pieza barras margarina
- 1 Taza azúcar blanca
- 3 Cucharada té de azahar
- 1 Cucharada ralladura de cáscara de naranja
- 2 Pieza huevos para barnizar
- 1 Pizca sal
- al gusto azúcar blanca
Utensilios
- horno
- colador de pasta
- charola para horno
- batidora
- Bowl
Preparación:
1.- Deshaga en agua tibia, una cantidad equivalente de cuatro
cucharadas soperas de levadura; agregue taza y media de harina y forme una
pequeña bola de masa suave. Déjela reposar 15 minutos en un lugar tibio, hasta
que esponje al doble de su tamaño.
2.-Cierna la harina junto con la sal y el
azúcar; ponga en medio los huevos incluido las yemas; también la margarina, la
raspadura de naranja y el agua de azahar; amase bien.
3.-Agregue la pequeña
bola de masa. Amase nuevamente y deje reposar en un lugar tibio, durante una
hora. De nueva cuenta amase y forme los panes al tamaño deseado.
4.-Colóquelos en
charolas engrasadas y barnícelos con las yemas de huevo.
5.-Adorne el pan
con “lágrimas” hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido, barnice el
pan con el huevo, espolvoreé con azúcar.
6.-Finalmente, coloque los
panecillos en el horno precalentado a fuego medio durante 40 o 50 minutos.