Pan de pulque
El chef Raúl Galván de la Canaimpa nos enseña a preparar un tradicional pan de pulque.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Día de Muertos, Otoño, Día de la Candelaria, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 1/2 Kilogramo harina de trigo
- 10 Gramo sal
- 10 Gramo levadura seca instantánea
- 2 Pieza huevo
- 200 Mililitro pulque
- 1 Taza manteca vegetal
- 1 Taza manteca de puerco
- 150 Gramo azúcar blanca
Utensilios
- horno
- charola para horno
- batidora
Preparación:
En una batidora colocar la harina, la sal, la levadura y los huevos. Vaciar el pulque, las mantecas y el azúcar.
Batir los ingredientes hasta formar una masa elástica. Colocar sobre una superficie plana enharinada y amasar a mano.
Dejar reposar por 1 hora aproximadamente. Después, formar las piezas de pan con las manos y colocar en una charola.
Dejar reposar por 30 minutos para después hornear a 210°C y está listo.
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