Pan de zanahoria
Esta receta es de mi mamá, quien es fan de Cocina al Natural y me dijo que les compartiera la receta de este pastel o pan de zanahoria.
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- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Cocina Festiva
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para la preparacion
- 1 Taza harina integral
- 2 Taza zanahoria
- 1 Pieza manzana
- 1/4 Taza pasas sin semilla
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1 Taza azúcar morena
- 4 Piezas huevo
- 1 Taza aceite vegetal comestible
- 1 Taza harina de trigo
- 2 Cucharada canela en polvo
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1 Cucharita bicarbonato de sodio
- 1 Pizca sal
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- rallador de queso
- batidora
- cuchillo
- Pala miserable
- Molde redondo para pastel de 20 cm de diámentro
- Bol
- Servilleta de tela
Preparación:
Precalentar el horno a 350°F.
Lavar las zanahorias y la manzana muy bien. Luego picar la manzana en cuadritos pequeños y rallan las zanahorias con el ralla queso. Reservar.
Poner en el bol los ingredientes húmedos y batir con la batidora. Agregar la cucharadita de vainilla y los ingredientes secos poco a poco.
Hecho esto, agregar la manzana picada en cuadros y la zanahoria rallada poco a poco.
Engrasar el refractario o en el molde con poco aceite y esparcir con una servilleta.
Echar la mezcla en el molde y meter al horno por unos 30 o 35 minutos. Para saber si ya está listo meter un palillo en el centro y si no sale húmedo es que ya está listo.
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2