Pancita en salsa verde
La tradicional receta de pancita en salsa verde con un toque especial de nopales, papas y chícharos que le dan un gran sabor.
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Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, Otoño, Día de las Madres, Día del Padre, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 500 Gramo panza de res
- 15 Pieza tomates verdes
- 6 Pieza nopal
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza cilantro
- 3 Pieza calabacitas
- 2 Pieza papas cocidas
- al gusto sal
- al gusto aceite vegetal comestible
- 1/2 Taza chícharos frescos
Utensilios
- olla de barro
- Pala
- tabla para picar
- olla honda
- cuchillo
- licuadora
- Recipiente
Preparación:
Lavar muy bien la pancita y cortarla en cuadros. Reservar.
Licuar la mitad de los tomates junto con el ajo, un trozo de cebolla, cilantro, sal y agua.
Poner la pancita en una olla con agua fría. Añadir cebolla, ajo y poner al fuego para que se cueza por una hora sin tapar.
Posteriormente calentar aceite en la olla de barro y vaciar la salsa de tomate. Esperar a que cambie de color.
Agregar a la olla la pancita ya cocida, las papas en cubos, los nopales y calabacitas en juliana.
Cocinar por 15 minutos y agregar los chícharos. Servir.
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