Pasta del bosque al limón
Una receta muy fresca para toda la familia.
Visitas: 5237 (históricas)
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Verano, Primavera
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo pasta espiral
- 200 Gramo setas fileteadas
- 200 Gramo cebollitas
- al gusto mantequilla sin sal
- al gusto salsa inglesa
- al gusto sal y pimienta
- 2 Pieza zumo de limón
- 3 Diente ajo picado
- 2 Pieza chile serrano
- al gusto orégano seco
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- colador
- cuchillo
- Cuchara para pasta
- Recipiente
Preparación:
Lo primero es cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo, previamente salada, hasta que esté al dente; escurrimos y reservamos. Mientras tanto ponemos la cebolla, el ajo y el chile a macerar en el jugo de los limones.
Cuando tengamos todo listo, ponemos las setas en una sartén, cuando liberen todos sus jugos agregamos una cucharadita de mantequilla para freír. Incorporamos el macerado, cuando el limón se evapore agregamos otro poco de mantequilla y freímos unos minutos más.
Incorporamos la pasta y agregamos una última porción de mantequilla, integramos bien todo. Finalmente sazonamos con sal, pimienta, orégano y la salsa inglesa al gusto, mezclamos suavemente para incorporar todos los ingredientes.