Pasta Italiana caracoles rellenos
Quién no ha visto esta pasta gigante? yo te enseño como hacerla. Esta exquisita, no puedes dejar de hacerla.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo carne de cerdo molida
- 1 Cucharita hierbas de olor
- 5 Pieza papas cambray
- 1 Pieza calabaza italiana
- 2 Pizca zanahoria
- 1 Lata salsa bolognesa
- 1 Pieza barra de queso crema
- 150 Kilogramo queso mozarela
- 2 Cucharada aceite de oliva extra virgen
- 2 Pieza ajos
- 1 Cucharita sal y pimienta
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
Preparación:
Cortar muy finamente todas las verduras en cubos y la calabaza en tiras.
Una vez cortadas las ponemos en un sartén grande que debe ya tener dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo muy finamente picado. Agregamos verduras y carne, ponemos sal y pimienta al gusto.
Finalmente dejamos sazonar por 20 minutos a fuego medio cuanto este bien cocido ponemos el queso crema y batimos muy bien.
En un sartén ponemos la salsa de tomate con un poco de aceite de oliva orégano y romero esperamos que suelte el hervor y retiramos.
En una olla con agua caliente y sal ponemos la pasta durante 12 min o lo que te diga el empaque, finalmente cuando este cocida retiramos ponemos un poco de agua fría para parar la cocción.
En un refractario ponemos primero un poco de la salsa de tomate, después rellenamos los caracoles con la carne previamente hecha y los colocamos uno a uno hasta terminar. Después bañamos con mas salsa de tomate y finalmente ponemos el queso mozzarella, metemos al horno por 20 minutos a 180 grados y listo.
Finalmente decoramos con perejil seco y servimos.
Rrecuerda que si olvido algo te dejo el video donde lo explico mejor gracias por ver voncocina