Pastel de frambuesa y crema
Este pastel es muy simple de hacer y el resultado es un éxito seguro. La crema del relleno combinada con el sabor ácido de la frambuesa, lo convierten en un riquísimo pastel para la hora del café.
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- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Reyes, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para receta
- 175 Gramo harina de trigo
- 175 Gramo mantequilla
- 175 Gramo azúcar blanca
- 3 Pieza huevo
- 1 Cucharada levadura seca instantánea
- 1 Taza mermelada de frambuesa
- 300 Gramo crema para batir
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
Utensilios
- Tazón
- horno
- taza para medir
- batidora
- Molde desmoldable para pastel
- cucharas para medir
Preparación:
Cernir la harina con la levadura en un tazón y agregar la mantequilla, el azúcar y los huevos de uno en uno sin dejar de batir en todo momento.
Colocar la mezcla en un molde alto engrasado y enharinado.
Hornear a 180º C durante unos 50 min. o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y cortar por la mitad. Rellenar con la mermelada y colocar encima la crema. Distribuirla con mucho cuidado y tapar con la otra capa del pastel.
Espolvorear con azúcar glas y servir.
Mantener refrigerado.
Montar Crema: batir la crema con un poco de azúcar glas y vainilla y refrigerar hasta rellenar el pastel.