Pastel de limón con galletas Marias

Al estilo Ana, publicada por Zezi AEga 6 de junio de 2013

Es una mezcla de leches con jugo de limón, con capas de galletas Marías. El tiempo de preparación son 30 minutos, pero el tiempo de refrigeración son 3 horas.

Calificación:

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Categorías: Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Leche, Niños , Adultos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

226 Gramo barra de queso crema
325 Mililitro leche evaporada
397 Gramo leche condensada
2 paquetes de rollo grandes galletas marías
al gusto jugo de limón

Utensilios

Licuadora
Molde para pan de caja

Preparación:

Echar el queso crema en trozos pequeños en la licuadora (para que no se esfuerce mucho la licuadora), la lata de leche evapora, la lata de leche condensada, un poco del jugo de limón, y licuarlo hasta que esté todo incorporado echarle jugo de limón según su preferencia, cabe mencionar que la mezcla tiene que quedar un poco espesa. Por otra parte, en un recipiente con fondo plano y alto (yo utilice uno de 20 centímetros de lado y 6 centímetros de alto; 8 pulgadas side and 2 1/2 pulgadas height) pones una capa de galletas Marías un poco encimadas unas con otras haciendo filas, verter un poco de lo licuado, lo esparces por todo la superficie dejando una capa más o menos gruesa como de medio centímetro y vuelves a poner otra capa de galletas Marías hasta que te termines las galletas, debes terminar con la capa de la mezcla. Tapas el molde con plástico o tapadera si tienes y lo refrigeras por 3 horas, lo partes como cualquier pastel, la galleta debe estar blanda y la mezcla debe estar firme. Espero que la intenten y les guste, yo vi varios videos, pero a mí no me gusta que la galleta quede remojada nomas así que le agregue el queso crema y me fascino. Buon appetite