Pastel de tortilla y carne

Preparación:

1 pelamos y cortamos lo más fino q se pueda la papa cortamos la cebolla en cubos pequeños, y salamos al gusto las ponemos en un sartén con un poco de aceite,  y las freímos a modo q nos queden pochas (q medio cocer) las retiramos y las reservamos para después.

2 La carne picada la preparamos con sal y pimienta, a nuestro gusto

3 Ponemos en un molde tipo panque o similar, las lonchas de tocino alrededor del molde poniéndolas mitad dentro y mitad fuera.

4 volvemos a nuestras papas ya cocidas  para ponerlas en un bol donde ya tenemos nuestros tres huevos batidos, movemos muy bien esta mezcla y reservamos

5 En el molde ponemos la carne bien distribuida y compactamos un poco con ayuda de una cuchara o palita (agregamos salsa al gusto esto es un ingrediente extra y opcional), colocamos las lonchas de queso checar y por último la mezcla de papa y huevo, cerramos con las lonchas de tocino q nos quedaron colgando fuera del molde.

Listo horneamos a 220 grados por 30 minutos. Revisamos que esté bien doradito por la parte de arriba y esto nos dirá que está listo.