Pay de manzana
Pay de Manzana , Piña , malteada
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Niños , Adultos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Pieza piña
- 5 Pieza manzana
- 2 Taza azúcar blanca
- 2 Cucharada maicena (fécula de maíz)
- 1 Pizca clavo de olor en polvo
- al gusto canela en polvo
- 1 Taza mantequilla
- 3/4 Kilogramo harina de trigo
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 1 Cucharada sal
- 4 Cucharada azúcar blanca
- al gusto nuez moscada
- al gusto nuez
Preparación:
Mezclas la manteca con el harina y el resto de los ingredientes, amasando todo para que tenga una consistencia avenosa ya que incorporaste todo vas agregando agua hasta lograr una masa consistente y la dejas reposar un ratito en un lugar fresco. Haces dos bolitas iguales y sobre una mesa enharinada las extiendes, con un rodillo dándole forma circular dependiendo del tamaño de los moldes, pones la base en el molde y y recortas el sobrante .con lo que retiraste , vuelve a extender con el rodillo y corta tiras de un cm más o menos para decorar .
Para el relleno de piña
picas en trozos pequeños la piña ya pelada, y en un recipiente con agua disuelves la maicena , despues la pones a cocer con , y pones el azúcar y la piña a fuego lento , intentando mover de vez en cuando para que no se te pegue ya que tenga consistencia como de mermelada le apagas y dejas que se enfrie un poquito .
Relleno de manzana
en el molde ya con la preparación de la harina vas a poner una capa de manzana , azucar , mantequilla , clavo , y nuez asi sucesivamente hasta que se te acaben las manzanas .
Ya que tengas tus dos moldes de pay uno con manzana y otro con piña (rellenos) vas a colocar de una en una las tiras de un cm encima de la mezcla de relleno despues untas con clara de huevo y pones de forma inversa el resto de las tiritas , para que se formen como cuadritos y vuelves a poner clara de huevo , despues pellizcas las orillas del pay hacia dentro y aplastas con un tenedor .
Horneas de 30 a 40 minutos y sacas el pay del horno cuando esté doradito y la mezcla este haciendo burbujitas ,
Sabe muy bueno si lo acompañas calientito con una bola de helado de vainilla , en el video yo no tenía pero hagan la prueba no se arrepentirán ¡¡¡¡
Y claro si les gusta la leche acompañen con la malteada de chocolate =)
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2