Pechugas o bisteck bañados en caldo de champiñones
Son pechugas de pollo aplanadas o bisteck de puerco servidos en un plato hondo y bañados en el caldo de champiñon.
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- Categorías
- Platos fuertes, Menos de 60 minutos, Pollo
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza pechugas de pollo aplanadas o bisteck de puerco
- 2 Taza leche de vaca
- 1/2 Kilogramo champiñones
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 2 Pizca pimienta negra molida
- al gusto sal
- al gusto pan bolillo
- al gusto tortilla de maíz
Utensilios
- Cuchara
- plato
- plato semi-hondo
- cuchillo
- Cucharón
- Volteador
- cacerola
Preparación:
En la cacerola se ponen a asar las pechugas o los bisteces de puerco con un poco de cebolla, ajo, sal y pimienta, se voletan constantemente hasta que queden bien asaditas , se retiran y se reservan en un plato.
En la misma cacerola y con lo que haya quedado de las cebollitas y ajo se agregan los champiñones previamente limpios, ( si estan muy pequeños pueden ser enteros, si estan grandes pueden ser picados en trozos medianos) se les agrega otro poco de pimienta y sal, se tapan y dejan cocer un poco hasta quee cambien de color, posteriormente se agregan las dos tazas de leche, se deja hervir a fuego lento.
Ya que esta todo listo se pone en un plato hondo una pieza de la pechuga o bisteck y se baña con un poco del caldito de champiñon. Se sirve a la mesa y listo !! se puede comer con pan o tortilla.