Peras con Chocolate
Un postre sencillo y elegante para una ocasión especial.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Chocolate, Navidad y Fin de Año, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para las peras
- 4 Pieza pera
- 1 1/2 Taza jugo de manzana
- 1 Cucharita esencia de vainilla
Ingredientes para la salsa
- 3/4 Taza chispas de chocolate
- 1 Cucharada manteca vegetal
- 1/4 Cucharita esencia de naranja
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- Microondas
Preparación:
Primero partir la parte de debajo de las peras y pelarlas dejando el tallo. En una olla calentar el jugo de manzana con la vainilla y agregar las peras, cuando empieza a hervir tapar y bajar la lumbre, de vez en cuando bañar las peras con el jugo y dejar hervir por 20 minutos aproximadamente hasta que las peras estén suaves. Sacar y dejar escurrir en un plato.
Para la salsa:
Poner el chocolate, la manteca y la esencia de naranja en un tazón para microondas, poner 30 segundos a temperatura media y revolver, si es necesario agregar 10 segundos más hasta que el chocolate este derretido y la mezcla suave.
Para adornar, poner la salsa en una bolsa de platico y cortar una esquina para hacer una especie de embudo, decorar el plato y colocar las peras. Servir tibioPaso a paso
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Paso 1 Primero partir la parte de debajo de las peras y pelarlas dejando el tallo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 1
Primero partir la parte de debajo de las peras y pelarlas dejando el tallo. -
Paso 2 En una olla calentar el jugo de manzana con la vainilla
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 2
En una olla calentar el jugo de manzana con la vainilla -
Paso 3 y agregar las peras, cuando empieza a hervir tapar y bajar la lumbre, de vez en cuando bañar las peras con el jugo y dejar hervir por 20 minutos aproximadamente hasta que las peras estén suaves.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 3
y agregar las peras, cuando empieza a hervir tapar y bajar la lumbre, de vez en cuando bañar las peras con el jugo y dejar hervir por 20 minutos aproximadamente hasta que las peras estén suaves. -
Paso 4 Sacar y dejar escurrir en un plato.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 4
Sacar y dejar escurrir en un plato. -
Paso 5 Para la salsa: Poner el chocolate, la manteca y la esencia de naranja en un tazón para microondas, poner 30 segundos a temperatura media y revolver, si es necesario agregar 10 segundos más hasta que el chocolate este derretido y la mezcla suave.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 5
Para la salsa: Poner el chocolate, la manteca y la esencia de naranja en un tazón para microondas, poner 30 segundos a temperatura media y revolver, si es necesario agregar 10 segundos más hasta que el chocolate este derretido y la mezcla suave. -
Paso 6 Para adornar, poner la salsa en una bolsa de platico y cortar una esquina para hacer una especie de embudo,
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 6
Para adornar, poner la salsa en una bolsa de platico y cortar una esquina para hacer una especie de embudo, -
Paso 7 decorar el plato y colocar las peras. Servir tibio
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 7
decorar el plato y colocar las peras. Servir tibio