Pescado con calabazas
Para esta cuaresma te invito a preparar un rico pescado al horno
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- Categorías
- Pescado, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para EL PESCADO
- 1 Pieza pescado entero
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita pimienta
- 1 Cucharada albahaca picada freca
- 1 Cucharita tomillo seco
Ingredientes para EL ACOMPAÑAMIENTO
- 1 Pieza calabazas
- 1 Pieza aros de cebolla
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita pimienta
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- papel aluminio
- charola para horno
- cuchillo
- papel absorbente
Preparación:
PARA EL PESCADO: Lava y seca con papel absorbente muy bien el pescado. Con el cuchillo realiza cortes en diagonal y sazona con sal y pimienta por ambos lados del pescado, coloca las hierbas y reserva unos momentos.
En un sartén, con un poco de aceite de oliva, sofríe las cebollas en aros, y en la tabla de picar corta lo más fino posible en rodajas la calabaza.
Corta un pedazo de papel aluminio lo bastante grande para que quepa el pescado, unta un poco de aceite de olivo en el papel aluminio para que no se te vaya a pegar, coloca las cebollas y la calabazas encima del pescado salpimientalas y puedes ponerles más hierbas de olor encima.
Precalienta el horno a 400 grados F por 10 minutos y después bajas la temperatura a 350 grados F, por 25 minutos, (tienes que checar el pescado) pues no todos los hornos son iguales y verifica que esté bien cocido.
Puedes acompañar con arroz blanco o ensalada de lechugas.
Si no quieres aceite de olivo, puedes cambiarlo por aceite en spray.