Pesto cremoso de aguacate

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos, publicada por Many Muñoz / Cocinemos Juntos 4 de junio de 2014

Una opción rápida y fácil de preparar un pesto cremoso de aguacate para acompañar botanas o platos fuertes.

Calificación:

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Video de la receta

Categorías: Botanas, Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Fiestas Patrias, Primavera, Súper Tazón
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes para toda la receta

2 Pieza aguacate
1 Taza hojas de albahaca
1/3 Taza piñón
3 Diente ajo
1 Mililitro jugo de limón
2 Cucharada aceite de oliva
al gusto agua
al gusto sal
al gusto pimienta
al gusto pan pita

Utensilios

Cuchara
tabla para picar
papel aluminio
charola para horno
cuchillo
Pala miserable
procesador de alimentos

Preparación:

Cortar el pan pita en rebanadas y colocarlas sobre una charola para hornear cubierta de papel aluminio. Rociar con aceite (preferentemente de aerosol) y sal al gusto. Hornear por 15 minutos a temperatura media.

En el procesador de alimentos poner las hojas de albahaca, el ajo, el jugo de limón, sal y la pulpa del aguacate (sin hueso ni cáscara).

Mezclar los ingredientes hasta que se forme un dip cremoso. Sazonar con aceite de oliva y sal al gusto. Servir el pesto de aguacate con las rebanadas de pan pita recién horneadas.

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