Pétalos de papa

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de papa blanca 90 gramos de mantequilla sal al gusto papel encerado al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar la papa en rebanadas muy delgadas con la ayuda de la mandolina, hasta terminar de rebanar todas las papas reservar.
3. 

   Paso 3

   Colocar sobre la tabla de picar un pedazo de papel encerado.
4. 

   Paso 4

   Extender las rebanadas de papa a la mitad de una sobre otra, hasta obtener una línea de 9 rebanadas.
5. 

   Paso 5

   Barnizar las rebanadas de papa con un poco de mantequilla derretida, con la ayuda de una brocha, pétalo por pétalo sin mover.
6. 

   Paso 6

   Espolvorear con un poco de sal.
7. 

   Paso 7

   Comenzar a enrollar las rebanadas de papa hasta formar una flor, con otro pétalo más finito lo enrollamos y lo metemos en el interior de la flor, para darle el efecto final de la rosa. Debe quedar justo en el centro.
8. 

   Paso 8

   Hacer lo mismo con el resto de las flores y colocar una rebanada pequeña de papa en el centro de la flor.
9. 

   Paso 9

   Colocar las flores en una charola y barnizar con un poquito de mantequilla. Hornear a 300 ° F o 175° C durante 25 minutos o hasta que queden doraditas.
10. 

    Paso 10

    Servir como botana.