Pollo con champiñones y verduras
Para este día de la madre, un rico pollo
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- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Pollo, Día de las Madres, Día del Padre, Día de Gracias, Ciudad de México
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para EL POLLO
- 4 Pieza pierna de pollo
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Diente diente de ajo
- 2 Taza champiñones fileteados
- 1 Litro caldo de pollo
- 1 Cucharita sal
- 2 Taza verduras mixtas picadas
- 2 Cucharada cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
- 1 Cucharita albahaca
- 1 Cucharita pimienta
- 3 Cucharada cebollas de cambray finamente picadas
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- cuchillo
- pinzas
- Sartén
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén, agrega el pollo previamente salpimentado, fríe por ambos lados. Añade el ajo picado, los cebollas, fríe por dos minutos e incorpora los champiñones, el caldo de pollo, las verduras mixtas, el cilantro y el albahaca, deja cocinar por 30 minutos más. Revisa que el pollo esté cocido y las verduras. Retira y sirve caliente.