Pollo glaseado con miel y mostaza
Recién salido del horno, caliente y en rebanadas es una delicia. El glaseado se adhiere al pollo dándole un toque delicioso
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Navidad y Fin de Año, Día de las Madres, Día del Padre, Ciudad de México, Estado de México, Cocina con Conexión
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza pollo entero con piel
- 2 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Rama tomillo fresco
- 1/2 Taza miel de abeja
- 1/2 Taza semillas de mostaza
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- taza para medir
- Brocha
- cuchillo
- batidor de globo
- cacerola
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Precalentar el horno a 325 °F (160 °C)
Cortar una de las cebollas en rodajas. Colocar el pollo encima de las rebanadas de cebolla en una cacerola de fondo pesado y rociar con aceite.
Sazonar el pollo, insertar las ramas de tomillo en la cavidad, tapar y hornear 20 minutos. Destapar y seguir horneando hasta que la temperatura del pollo (debe medirla entre el muslo y la pechuga) alcance 82 grados Centígrados o 180 grados Farenheit, alrededor de 1 hora y 30 minutos.
Mientras el pollo está en horno, prepara el glaseado. Batir junto la miel y la mostaza.
Hacer un puré con la cebolla, agregar a la miel con mostaza.
Durante los últimos 45 minutos de cocción barnizar el pollo con el glaseado cada 10 o 15 minutos o también puede agregarlo al final con el pollo cocido y cortado en piezas al final).