Pollo relleno navideño

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 pieza de pollo entero sal al gusto pimienta negra molida al gusto hilo cáñamo al gusto Ingredientes para relleno 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla morada 150 gramos de carne molida de res 150 gramos de carne molida de puerco 1/4 taza de almendra Nuevo 1/2 taza de arándanos 1 pieza de naranja sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Picar la cebolla finamente, picar las almendras en trocitos pequeños.
3. 

   Paso 3

   Para preparar el relleno, Poner a calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla picada y cocer un par de minutos.
4. 

   Paso 4

   Añadir la carne molida de cerdo y de res, sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocer moviendo con frecuencia hasta que no se vea rosa.
5. 

   Paso 5

   Agregar los arándanos, las almendras.
6. 

   Paso 6

   Añadir el jugo de naranja y continuar cociendo a fuego medio mezclando con frecuencia hasta que el relleno espese.
7. 

   Paso 7

   Rellenar el pollo crudo con el relleno cocido.
8. 

   Paso 8

   Amarrar las patas con hilo de cáñamo. Si sobra relleno servirlo aparte.
9. 

   Paso 9

   Colocar en un refractario y hornear a 300 °F (150°C) durante 1 hora y 20 minutos o hasta que esté cocido.
10. 

    Paso 10

    Servir para la cena de Navidad.