Tacos de espinaca con requesón

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 3 de abril de 2017

Receta de fácil como desayuno a para cenar algo rápido.

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Video de la receta

Categorías: Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Entradas, Verano, Cocina Festiva, Primavera, Ciudad de México, Estado de México, Me quiero bien
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes para receta

Lavar con suficiente agua las espinacas y retirar el tallo. Escurrir y reservar.

Picar finamente la cebolla, diente de ajo y chile serrano.

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla picada, ajo picado y chile serrano picado un par de minutos.

Añadir las hojas de espinaca y dejar cocer hasta que estén suaves.

Añadir el requesón, sazonar con pimienta y sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todo.

Para armar los tacos calentar las tortillas en el comal o sartén unos minutos por ambos lados.

Rellenar con la mezcla de espinacas y enrollar para formar un rollo.

Servir inmediatamente.

Paso 1
Ingredientes para receta 2 piezas de espinaca 1 diente de ajo 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca tortilla de maíz al gusto 100 gramos de requesón
Paso 2
Lavar con suficiente agua las espinacas y retirar el tallo. Escurrir y reservar.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, diente de ajo y chile serrano.
Paso 4
Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla picada, ajo picado y chile serrano picado un par de minutos.
Paso 5
Añadir las hojas de espinaca y dejar cocer hasta que estén suaves.
Paso 6
Añadir el requesón. Sazonar con pimienta y sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todo.
Paso 7
Para armar los tacos calentar las tortillas en el comal o sartén unos minutos por ambos lados.
Paso 8
Rellenar con la mezcla de espinacas y enrollar para formar un rollo.
Paso 9
Servir inmediatamente.