Tacos de espinaca con requesón

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 2 piezas de espinaca 1 diente de ajo 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca tortilla de maíz al gusto 100 gramos de requesón
2. 

   Paso 2

   Lavar con suficiente agua las espinacas y retirar el tallo. Escurrir y reservar.
3. 

   Paso 3

   Picar finamente la cebolla, diente de ajo y chile serrano.
4. 

   Paso 4

   Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla picada, ajo picado y chile serrano picado un par de minutos.
5. 

   Paso 5

   Añadir las hojas de espinaca y dejar cocer hasta que estén suaves.
6. 

   Paso 6

   Añadir el requesón. Sazonar con pimienta y sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todo.
7. 

   Paso 7

   Para armar los tacos calentar las tortillas en el comal o sartén unos minutos por ambos lados.
8. 

   Paso 8

   Rellenar con la mezcla de espinacas y enrollar para formar un rollo.
9. 

   Paso 9

   Servir inmediatamente.