Tacos mexicanos con hoja santa
Fui a pasear al mercado y me encontré unas hojas santas, así que no me pude resistir a contarles cómo la ocupo para hacer unos ricos tacos.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Menos de 60 minutos, Queso, Huevo, Primavera, Ciudad de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 8 Pieza hoja santa o acuyo
- 1/2 Taza frijoles refritos
- 10 Pieza tortilla azul
- al gusto queso panela
- al gusto chicharron de cerdo
- 1 Pieza aguacate
- 1 Pieza clara de huevo
Ingredientes para acompañar
- al gusto salsa roja picante
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Brocha
- plato
- cuchillo
Preparación:
Cortar la hoja santa del tamaño de las tortillas. Calentar en un sarten las hojas santas, también las tortillas y reservar.
Con ayuda de una brocha poner un copo de clara de huevo en la tortilla esto para que no se despegue la hoja santa. Seguir calentando.
Para rellenar los tacos, en un ponemos un poc de frijoles y queso panela. Otro taco rellenar con chicharrón y aguacate y servir con salsa roja.
Servir caliente.