Tamales de acelga
La mayoría de los mexicanos hemos comido tamales, un platillo muy solicitado tanto por su sabor como por su practicidad para comer.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Antojitos, Día de Muertos, Día de la Candelaria
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Kilogramo masa
- 1 Kilogramo mantequilla
- 20 Hoja acelga
- 4 Cucharada sal
- 2 Cucharada royal
- 50 Hoja hojas de maíz secas (totomoxtle)
Utensilios
- Vaporera con tapa
- batidora
- Pala de madera
- Bowl
Preparación:
Preparación
Se bate la mantequilla con la
sal y el royal, después se agrega la masa. Ya que se logró una mezcla homogénea, se
agregan las hojas de acelga previamente picadas en cada hoja de maíz previamente
remojada y una cucharada grande de la masa ya terminada.
Si desea al momento
de hacer cada tamal, puede agregar frijoles o pollo o algún guisado como rajas
con queso.
Se ponen a cocinar en una vaporera por espacio de 40 minutos aproximadamente.