Tortillas de harina
Están a punto de ver la mejor receta de tortillas de harina que se han comido jamás. Y por si fuera poco, todos los secretos para que te queden como toda una pro.
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Video de la receta
- Categorías
- Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Antojitos, Otoño, Día de la Candelaria, Verano, Fiestas Patrias, Súper Tazón
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo harina de trigo
- 200 Gramo manteca vegetal a temperatura ambiente
- 1/2 Litro agua caliente
- 3 Cucharita sal
Utensilios
- comal
- Bol
- Rodillo de madera
- Trapo de cocina
Preparación:
En un bol colocar la harina, las cucharadas de sal y la manteca. Amasar todo con las manos hasta obtener una masa sin grumos y de consistencia arenosa.
Formar la masa a manera de "cráter", con un hueco en el centro, y agregar ahí el agua caliente. Amasar y dejar reposar por 10 minutos tapada con un trapo.
A partir de la masa, con las manos formar testales de 4 - 5 centímetros de diámetro aproximadamente, ó 45 gramos cada uno.
Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo. Colocar los testales y aplastarlos con el rodillo. Girar y aplastar hasta darle la forma de tortilla. Reservar las tortillas.
Calentar las tortillas crudas sobre un comal, dándoles de vuelta hasta que queden cocidas y cambien de color. Están listas.