Tortitas de lenteja

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   aceite de oliva al gusto 1 pieza de zanahoria 1/4 manojo de cilantro 1/4 pieza de cebolla blanca 1 taza de hojuelas de avena 1 taza de lentejas
2. 

   Paso 2

   Moler la avena en la licuadora para que quede como polvo. Reservar.
3. 

   Paso 3

   Remojar la taza de lentejas durante 5 a 6 horas, escurrirlas y reservarlas. Esto se puede realizar una noche antes.
4. 

   Paso 4

   Rallar la zanahoria, previamente lavada, colocarla en un tazón y reservar. Moler la lenteja, ya escurrida, en la licuadora poco a poco con la ayuda de una pala miserable para bajar la mezcla.
5. 

   Paso 5

   Agregar el trozo de cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal al moler la última parte de las lentejas.
6. 

   Paso 6

   Añadir la lenteja molida al tazón donde tenemos la zanahoria rallada.
7. 

   Paso 7

   Agregar la avena molida, sazonar con sal e incorporar todos los ingredientes con una pala miserable hasta integrarlos bien.
8. 

   Paso 8

   Para hacer las tortillas, tomar un poco de la mezcla con las manos mojadas y hacer las tortillas, dependiendo del tamaño deseado. Sofreír las tortitas en un sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos de cada lado.
9. 

   Paso 9

   Colocarlas en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de aceite. Servir calientes como plato principal.