Yoyos de mantequilla

Al estilo Claudia Ortiz, publicada por Dulce Final 6 de diciembre de 2016

Una receta para compartir en familia

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Video de la receta

Categorías: Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Otoño, Reyes, Día de las Madres, Día del Padre
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para las galletas

180 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
1/3 Taza azúcar glass (pulverizada)
1/2 Cucharita esencia de vainilla
1 1/2 Taza harina de trigo
1/2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
1/3 Taza fécula de maíz

Ingredientes para el relleno

60 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
1/2 Taza azúcar glass (pulverizada)
1/2 Cucharita esencia de vainilla
2 Cucharada fécula de maíz

Utensilios

Tazón
horno
charola para galletas
batidora
Tazas para medir

Preparación:

Precalentar el horno a 350ºF

Cubrir una charola con papel encerado.

En un tazón batir la mantequilla, azúcar y vainilla hasta que la mezcla esté cremosa.

En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear y fécula de maíz, integrar gradualmente con la mezcla de mantequilla. Formar bolas pequeñas y colocar sobre la charola, aplanar ligeramente con un tenedor para marcar los dientes. Hornear de 15 a 20 minutos.

Para el relleno: en un tazón batir todos los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa. Ya que las galletas se hayan enfriado, cubrir con esta mezcla la superficie de 2 galletas y juntarlas. Servir y guardar en un contenedor con tapa.

Paso 1
Ingredientes para para las galletas 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada) 1/2 cucharita de esencia de vainilla 1 1/2 tazas de harina de trigo 1/2 cucharita de polvo para hornear 1/2 taza de fécula de maíz Ingredientes para para el relleno 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada) 1/2 cucharita de esencia de vainilla 2 cucharadas de fécula de maíz
Paso 2
Precalentar el horno a 350ºF Cubrir una charola con papel encerado. En un tazón batir la mantequilla, azúcar y vainilla hasta que la mezcla esté cremosa. En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear y fécula de maíz, integrar gradualmente con la mezcla de mantequilla. Formar bolas pequeñas y colocar sobre la charola, aplanar ligeramente con un tenedor para marcar los dientes. Hornear de 15 a 20 minutos. Para el relleno: en un tazón batir todos los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa. Ya que las galletas se hayan enfriado, cubrir con esta mezcla la superficie de 2 galletas y juntarlas. Servir y guardar en un contenedor con tapa.
Paso 3
En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear y fécula de maíz,
Paso 4
integrar gradualmente con la mezcla de mantequilla. Formar bolas pequeñas y colocar sobre la charola, aplanar ligeramente con un tenedor para marcar los dientes. Hornear de 15 a 20 minutos. Para el relleno: en un tazón batir todos los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa. Ya que las galletas se hayan enfriado, cubrir con esta mezcla la superficie de 2 galletas y juntarlas. Servir y guardar en un contenedor con tapa.
Paso 5
Formar bolas pequeñas y colocar sobre la charola, aplanar ligeramente con un tenedor para marcar los dientes. Hornear de 15 a 20 minutos.
Paso 6
Para el relleno: en un tazón batir todos los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa. Ya que las galletas se hayan enfriado, cubrir con esta mezcla la superficie de 2 galletas y juntarlas.
Paso 7
Servir y guardar en un contenedor con tapa.